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拼音 [qiàng]
部首 总笔画8
笔顺丶ノノ丶ノ丶フフ
基本解释

基本字义

(熗)

qiàng ㄑㄧㄤˋ

 ◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:~芹菜。

详细解析

详细字义

熗 qiàng

〈动〉

(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]

(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜

(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅

(4) 用同“呛”

闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

字形
炝的中国大陆宋体 中国大陆宋体 炝的台湾细明体 台湾细明体 炝的旧字形 旧字形
字源
炝的小篆 小篆 炝的楷体 楷体
炝的同音字